Kokaraamat Eesti mõisate toitudest
„Virtina kokaraamat“ räägib toitudest, mida söödi umbes saja aasta eest Eesti mõisates. Raamat põhineb Selma-Mathilde Ariko käsikirjas märkmetel aastatest 1907–1909. Selma Ariko sündis 1889 Mooste vallas tollasel Võrumaal. Sepa ja mõisaproua seltsidaami tütar läks juba 16-aastaselt tööle Vastse-Nõu mõisa abiliseks. Paari aasta pärast läks ta Tartusse proua Hoffmanni „majapidamise ja keetmise kursustele“. Kursus koosnes kahest [...]